مقاله روند بیاتی نان بسته بندی شده در اتمسفر تغییر یافته دارای 8 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد مقاله روند بیاتی نان بسته بندی شده در اتمسفر تغییر یافته کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی مقاله روند بیاتی نان بسته بندی شده در اتمسفر تغییر یافته،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
تعداد صفحات:8
چکیده:
در فرایندتولید نان رعایت فرمولاسیون دقیق برای تولید هر نوع نان با درنظر گرفتن نوسان کیفیت آرد رعایت شرایط صحیح عمل اوری خمیر و روش پخت ا زمشکلات صنعت تهیه نان می باشد بعلاوه نحوه ی عرضه نان نیز که عموما بصورت باز می باشد تاثیر نامطلوب روی زمان ماندگاری آن می گذارد با بسته بندی نان در تعداد و اوزان متفاوت ضمن براوردن نیازهای متفاوت مصرف کنندگان ازحجم ضایعات نان نیز کاسته خواهد شد استفاده از فیلمهای پروپیلنی که در ارایش اتمی آن تغییر یافته و اتمسفر اصلاح شده از روشهای کاربردی می باشد طبق تحقیقات صورت گرفته این فیلمها قابلیت تبادل سریع گرما با محیط و تبخیر آب جهتجلوگیری از تراکم در داخل بسته را فراهم می کنند. استفاده از نسبتهای مختلف ترکیب گازهای نیتروژن و دی اکسید کربن طی یک بررسی دو هفته ای نشان داده روند بیاتی و از دست رفتن رطوبت از شبکه ژلاتینی حاصل از گلوتن و نشاسته در حضور CO2 کندترین شیب را داشته است
برای دریافت اینجا کلیک کنید
تعداد کل پیام ها : 0